Editorial

Fotógrafo en París: Javier Piña @javiernapi @parisenespanol @javierpinaphotography | Comer colombiano en París: @selvarestaurantparis | Suero costeño en París: @comitecaribe | Tamales, lechona, chorizos y rellenas en París: @criollos.co | El mejor taxi de París: @transportgarcia

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Como editor, permitirme ser un intenso y volver a agradecer eterna y sideralmente a las autoras @el_toque_colombiano y a toda la familia de Barrancabermeja por confiar en @pantxeta y en @hammbredecultura para editar su libro, a @misskitchen y @antonuela por ser las culpables de convertir la casa de Chori en tan espectaculares fotografías, a @franciscotoquica @toquica.estudio y Lina por perpetrar una maravilla de diseño, a Marcela de @zettacomunicadoressa por tantos consentimientos en la imprenta, y a @alexquessep y @cocineritoillera por sus textos introductorios.

 

Gracias especiales por hacer realidad París a la familia Cointreau de los Gourmand World Cookbook Awards, los Edouard, padre e hijo.
A Juliana y Alejandra de Marca País en Bogotá y a Marcela de Marca País en París, a Estefanía y Mauricio de la Embajada de Colombia en París, a Paola Andrea de Aviatur, a @maya_la_viajera_gastronoma, a Diego Aristizábal y María Pinto por darme asilo familiar, a Natxo Ovejero por estar siempre ahí y a Stephanie La Tropikitchen porque sin ti casi nada hubiera sido posible.
A Miranda y Julia por ser siempre la casa a dónde regresar. A mis padres y a mi familia.