Abrazar la Tierra
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ABRAZAR LA TIERRA
Ejemplar de 334 páginas que recopila los saberes y tradiciones de las cocineras tradicionales de Coquí, Chocó, Pacífico colombiano.
Este libro ha sido creado de forma participativa con los distintos miembros de la comunidad de Coquí. En su proceso de producción se han generado distintos espacios para reflexionar sobre la importancia que tiene el alimento, no sólo para generar economías de auto sustento, sino también para fortalecer la autonomía territorial, las prácticas culturales y la regeneración del medio ambiente. En sus fogones se cuecen los espacios de alquimia donde se piensan otros futuros posibles y se conecta con el legado de la espiritualidad y sabiduría de los ancestros.
Prólogo de doña Mary Grueso.
Escritora, poetisa, narradora oral y maestra colombiana nacida en Guapi, Cauca en el año 1947. Es descendiente de esclavos, un pasado que esta presente en sus obras literarias con las que alaba la libertad y reivindica la historia, la cultura y los derechos del pueblo afrodescendiente.
Ficha Técnica
FICHA TÉCNICA:
Primera edición de julio 2022 - Tirada de 800 ejemplares - ISBN 978-958-49-6120-4
Abrazar la tierra: memorias
gastronómicas de Coquí, Chocó.
Comunidad de Coquí, Chocó.
Menciones especiales:
Co-Autores:
Osneyder Valoy
Fausto Moreno
Pachito Murillo
Indelida Palacios
Daisy Palacios
Checaeo Moreno
Yina Valencia
Natalia Botero
Alejandra Liévano
Autora:
Alejandra Salamanca
Investigación y sistematización:
Alejandra Salamanca
Ilustración:
Maria Andrea Pineda
Diseño y diagramación:
Fundación Casa Múcura
Juanita Castaño
Alejandra Liévano
Edición:
Hammbre de Cultura
Daniel Guerrero
Agradecimientos especiales a:
La comunidad entera de Coquí.
Diana Posen y Daniel Posen.
Zotea Experiencia Culinaria
Se compuso en caracteres
del puño y letra de María Martínez y las
tipografías Quisas y en Spectral Regular e Italica.
Todo el material fotográfico es de autoría propia,
del fotógrafo Andrés Montoya, Alejandro Silva
Alejandra Salamana, Alejandra Liévano
y Juanita Castaño. Tomadas en Coquí, Chocó,
Pacífico colombiano.
Idioma español
Número de páginas 334
Peso 900 gramos
Medidas 21 cm. alto x 21 cm. ancho x 3 cm. grueso
Tapa dura, sobre cubierta / afiche, hoja con adhesivos
Impresión de Zetta Comunicadores S.A
Tiempos de entrega
Bogotá: 24-48 horas
Resto de Colombia: 48-72 horas
Veredas y poblaciones especiales: 3-4 días